女性本身陽氣相對(duì)較弱,加上工作、生活壓力大,精神長期處于緊張狀態(tài),造成女性脾胃功能轉(zhuǎn)弱,從而導(dǎo)致脾陽虛,引發(fā)腎虛,表現(xiàn)為畏寒怕冷、食欲不振、精神委靡等,想要強(qiáng)腎補(bǔ)虛就要選擇魚、鴨、土豆、木耳、韭菜、山藥、蝦仁、黑芝麻等低蛋白、低鹽、高熱量的飲食。
一、韭菜豆腐絲
[材料]3豆腐絲、韭菜各200克,紅椒絲10克。
[調(diào)料]鹽、味精、醬油、植物油、香油。
做法
1.韭菜洗凈,切成寸段;豆腐絲焯水,撈出瀝水備用。
2.鍋置火上,倒入植物油燒至五成熱,下入紅椒絲、韭菜段、豆腐絲,煸炒至八成熟時(shí)加入鹽、醬油翻炒均勻,加味精調(diào)味,淋入香油即可。
二、拔絲山藥
[材料]山藥500克。
[調(diào)料]白糖、淀粉、植物油。
做法
1.山藥洗凈,去皮,切成滾刀塊,入沸水鍋中焯燙,撈起,瀝干,裹上淀粉備用。
2.鍋中植物油燒至六成熱,下入山藥塊炸至熟,成金黃色時(shí)攬出。
3.鍋內(nèi)留底油,下入白糖炒至由大泡變成小泡,色澤由淺黃變深黃,下入山藥塊翻炒至裹勻糖漿即可。
三、枸杞肉絲
[材料]豬瘦肉絲400克、枸杞子100克。
[調(diào)料]鹽、味精、淀粉、醬油、料酒、蔥段、姜片、植物油。
做法
1.豬瘦肉絲用鹽、料酒、醬油、淀粉上漿;枸杞子用溫水泡發(fā)。
2.鍋中植物油燒熱,爆香蔥段、姜片,下入肉絲炒至變色。
3.加入鹽、醬油、料酒翻炒均勻,下入枸杞子炒熟,加味精調(diào)味即可。
四、竹蓀牛鞭
[材料]水發(fā)牛鞭200克、水發(fā)竹蓀50克。
[調(diào)料]鹽、香油、醬油、高湯、料酒、植物油。
做法
1.牛鞭洗凈,煮熟,切花刀;枸杞子用溫水泡開;竹蓀洗凈,切段。
2.鍋中植物油燒至五成熱,下入牛鞭、竹蓀段翻炒均勻,加入高湯、鹽、醬油、料酒,用小火燒至入昧,放入枸杞子,淋入香油出鍋即可。